Conseil pour perdre du ventre
Darnes de lieu jaune
Préparation: 5 min.
Cuisson: 10 min.
Pour 4 personnes.
4 darnes de lieu jaune de 2 cm d’épaisseur,
10 olives vertes,
1 petite boîte de concentré de tomates,
2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
1 cuillère à soupe de crème allégée, thym,
1 gousse d’ail,
1 gros oignon, farine,
1 cuillère à soupe de margarine,
Sel et poivre.
Recette
Grosses crevettes
Conseil pour perdre du ventre
Fenouil à l’étuvée
Clémentines
Conseil pour perdre du ventre
Epluchez l’oignon, puis morcelez-le et faites-le revenir à l’huile d’olive dans une grande poêle.
Quand l’oignon est doré, ajoutez l’ail épluché et pressé, le thym, le concentré de tomates délayé dans un peu d’eau. Conservez cette sauce au chaud.
Conseil pour perdre du ventre
Passez les darnes de poisson dans la farine, faites-les rissoler à feu moyen dans une autre poêle avec la margarine. Salez et poivrez. Laissez cuire 3 min. environ de chaque coté.
Conseil pour perdre du ventre. Dans la première poêle (sauce tomate), additionnez les olives et la crème, puis les dames de lieu bien dorées.
Laissez cuire encore 3 min. avant de servir. En complément, offrez des pommes de terre vapeur, du riz ou encore du fenouil, du céleri-rave.
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