Perdre du poids avec des œufs

Perdre du poids avec des œufs

Perdre du poids avec des œufs.

Œufs mollets sauce piquante

Préparation 10 min.
Cuisson 6 min.

Pour 4 personnes.

4 œufs,
1 cœur de salade,
2 à 3 cornichons,
2 cuit, à soupe de câpres,
2 yaourts nature,
1 cuit, à café de moutarde forte,
Sel et poivre.

Un Menu. Perdre du poids avec des œufs.

Œufs mollets sauce piquante
Hachis Parmentier
Pommes

Perdre du poids avec des œufs. Faites cuire les œufs mollets, 6 min. environ. Passez-les sous l’eau froide dès qu’ils sont cuits, écalez-les et laissez-les tiédir.

Perdre du poids avec des œufs.
Gardez quelques câpres pour la décoration, hachez les autres avec les cornichons.
Dans un bol, mélangez les yaourts, la moutarde, les cornichons et les câpres hachés,
Goûtez, ajoutez sel et poivre si nécessaire.

Perdre du poids avec des œufs.
Nettoyez la salade (choisissez de préférence une salade à larges feuilles), superposez les feuilles, roulez-les en forme de cigare et coupez-les en tranches fines. Vous obtiendrez une chiffonnade.

Perdre du poids avec des œufs. Tapissez le plat de service de salade, disposez les œufs dessus et nappez de sauce. Servez à température ambiante.

A noter: si vous ajoutez un peu de concentré de tomates à la sauce, vous obtiendrez une sauce rose.